オーストラリアのバイロンベイから来た『BYRON BAY COFFEE』を日本橋で

『BYRON BAY COFFEE』は1989年オーストラリアのバイロンベイのお洒落なカフェが立ち並ぶ地で家族経営のコーヒーファームから生まれ、カフェ・ショップ販売までを地元のコーヒーカンパニーが手掛けるオーガニックコーヒーです。
日本では、浜松町の大門、日本橋、人形町、麹町、池袋、水戸に店舗があります。

朝の8時30分　バイロンベイ　日本橋店に行ってきました。
大きなお店ではありませんが、１階と２階があります。
１階で注文ををｓると、１階にするか２階にするか聞かれました。
２階にすることを伝えて、準備ができたら自分で持って２階に上がります。

注文したのは「FLAT　WHITE」
これはオーストラリアとニュージーランドではポピュラーなエスプレッソドリンクコーヒーだそうです。
ラテよりも“キメ”の細かい泡をスティーマーで丹念に作り上げられているようで、舌触りと口あたりが滑らかで美味しい

そしてパイも有名なので、注文することにしたのですが、これが非常に迷いました。
お肉の「BEEF GRAVY」は食べたい、絶対に美味しいに決まっている
でももうひとつ気になるのが、「BERRY CUSTARD」
これは食べたことないので想像ができないけど、美味しそう（想像もできないのに美味しそうって意味わかりませんがね）
でも美味しそうな気がする。

迷いに迷って「ERRY CUSTARD」にしました。
ちょっと外は寒かったこともあり温めていただきました。
お一人で準備をされていたので、大変そうでしたが、間も無く準備ができ２階に・・

２階席はテーブルとカウンター
「FLAT　WHITE」はとても滑らかで飲みやすく美味しかったです。

「BERRY CUSTARD」のパイも熱々で甘いカスタードが溶け出してくるのでちょっと食べるのに苦労しましたが、美味しく食べさせていただきました。

朝はまだお客さんも少なく、のんびりとコーヒータイムを楽しむことができました。