東京の食を支えた築地から芦屋生まれ名店スィーツへ（３／３）

2017.12.16

サークル

お腹もいっぱいになって来たのと、ほんとあっという間に2時間取っていた
散策時間も残り30分近くになってきたので

大急ぎでスィーツ店を廻ることにしました。

「あんこクロワッサン（230円）」が名物
あんこクロワッサンは売り切れ必至の人気商品だそうですが
あんこ以外にもチョコ、カスタードなど種類は豊富。
行列はできているものの、奥の方では
次から次へと焼いている様子で
店内で焼くパンのいい香りが店頭まで漂ってきます。
近くでコーヒーも売っているので
ここらで食べるのも良いですし、お土産にも良さそうです。

私たちは何を買うか迷いましたが、後であんこ物と重ならないように
ここは変化球で栗あんにしました。

どうです？大きめですよね・・
廻りの生地がこんがりカリカリに焼かれています。
中の栗あんも程よく詰まっており甘すぎずいい感じでパンにあいます。

『さのきや』>

一見「たい焼き」屋さんのようですが・・実は「マグロ焼き」屋さんです。(^^)

形が違うだけかい？なんて言わないで下さいね！！
中の餡に十勝産小豆の最高級品種「豊祝」を使用。
しかも「本まぐろ」と「中トロ」の２種類があります。

まるまるとしたボディの「本マグロ」（200円）は、パリパリ食感の皮だそうで
薄皮があまり好みではないという人にもおすすめだそうです。
看板の英語では-Crispy Type-と書いてあります。

私たちは、折角でしたので「中トロ」にしました。

「中トロ」（220円）はというと、こちらはもちもち派
-Soft Type-と書いてあります。
もちもち皮につぶあんが合うだけでなく
中に入っている杏がアクセントになっています。

『そらつき』

「いちご大福」で有名なお店
いちご大福はは普通、中にいちご入っていますが
こちらは、とても中には収まりきれないような大きないちごが
ドカンと上に鎮座するスタイル。
堂々と主張する「いちご大福」は300円です。
（つぶあんとこしあんがあります。）
その他にも「白いちご大福」500円などや
抹茶、カスタード、苺ヨーグルト
なんていうのも店頭に並んでいました。

この大きな苺・・こちらはカスタード味にしました。
苺の甘さと酸味が大福の甘みを中和しています。

スィーツはとりあえず大急ぎで買うだけ買って
集合場所に戻ってきて食べました。
他のグループの皆様も思い思いに散策を満喫されたようです。

少し休憩をしてから次のCafeのお店は混みそうだったので
ランチ後の空いてそうな時間を見計らって出発！！

■銀座メゾン | アンリ・シャルパンティエ

店内にないるとゆったりとしたブティックスペースがあり
ゆったりと落ち着いた雰囲気のカフェスペースもあり
雰囲気のいいお店です。

早めに来たかいもあり、少し待ちましたが
順次入れるようになりました。
席も極力まとめて頂いたりして
２つには分かれてしまいましたが
サービスも行き届いている感じです。

スィーツの演出もそうですが、例えばトイレなども
隠し扉の奥にあったりと、まさに日常と切り離された
演出も考えられているお店です。

こちらでも皆さんスィーツなども思い思いに頼まれていました。

「ナポレオンパイ」

「ザッハトルテ」

「りんごのスィーツアンサンブル」

「クレープ・シュゼットのバニラアイス添え」
こちらは薄く手焼きをしたクレープを、銅製の片手鍋に入れ、
バター、オレンジ果汁、リキュールを加え、
炎のパフォーマンスをしてもらえます。

下記の動画で説明してくれていますが、お店の「アンリ・シャルパンティエ」は
このデセールを考案したパティシエの名前からとったそうで
このお店を象徴するデザートです。
少し味見をさせて頂きましたが
しっとりとなめらかなクレープ
それにオレンジ果汁の味わいのソースが濃厚に絡まって
バニラアイスと相性が抜群でした。