２０１６年２月オフ会のご報告

2月のオフ会参加いただきました
皆様ありがとうございました。

少し遅くなりましhたが
オフ会のご報告です。

今回２月はバレンタインデー間近ということで
銀座でデザートコース等を堪能し
名店どころのチョコレート店を巡りながら
自分へのチョコプレゼントも買いませんか？
という企画でした。

集合したお店は、デザートコースが食べられるということで
さゆりさんにご紹介して頂いた、『MIRAVILE IMPACT』

■MIRAVILE IMPACT

カジュアルスタイルFrench Restaurantです。

今回お昼の参加者は１０名でランチコースが２名、デザートコースが８名

★ランチはPlate LUNCHでお肉とお魚が選べます。

ランチプレート（お肉）です。

★Dessert Courseは以下の３品と飲み物が付いてきます。。

『Hors-d’oeuvre Dessert　オードブルデザート』

「自家製キャラメルポップコーンと果実のデュオ」

ポップコーンはここのオリジナルで一粒一粒が大きく
でもしっかりとした味付けで生クリームをたっぷり使い
キャラメリゼしているようです。
上には果実、クリーム、キャラメルアイスがトッピングされています。
量もたっぷりあって、正直この量は多いなと思いました。

・・というかデザートコースを事前に頼んでいたので
お腹が空くのではを思い
自分はお昼をしっかりと食べてきてしまったことに後悔（笑）
お昼を抜いきていれば、調度良かったかな
腹持ちも考えてコースも出来ていたんだと思います。

ちなみにお昼は有楽町駅のガード下のスタンドカレー屋さん
『ふくてい 有楽町本店』のステーキカレー
650円という安さで食べられるのが魅力で
カレーは万人受けする懐かしいカレーの味
店の雰囲気はに反して殆どがカップル客で驚きました。
（すみません余談でした・・）

『Main Dessert　メインデザート』

「トリュフィーヌ」

「トリュフィーヌ」とはフランス語でTruffeトリュフ(松露）と
Fineフィーヌ(上質の、極上の、洗練された）を組み合わせた造語のようで
こちらで作られたレシピのようです。

藁に見立てた米粉ヌードルの素揚げの上に、まんまるの黒トリュフ・・
に模したチョコレートパイが載ったデザートです。
パイを焼き上げるのに30分かかるとのこと。

チョコレートパイは、ガナッシュときざんだ黒トリュフ、
マロングラッセを、アーモンドクリームで包み、
さらにパイ生地で包んで焼き上げているそうで
また、と黒トリュフを漬け込んだコニャックを使ったホットミルクがつきます。

トリュフィーヌの上には、さらに後からカスタードソースをかけて頂きます。

温かいデザートでお皿の上から甘いカカオの香りが漂って来ます。
パイと開けて少しづつ食べますが、とろけたチョコレート
パイのさくっと感、マロンのしっとりとした味わい
ヌードルのぱりっとした食感と
一口でいろんな味を楽しむ事ができます。

デザートというよりもパイ包み焼きのお料理を食べているような感覚で
トリュフィーヌのモッチっとしてくる食べ味に、ホットミルクもあっていました。

『Final Dessert　ファイナルデザート』
「小さなデザートのアソート」

洋なしのシャーベットやクッキーなど小さなデザートの盛り合わせ
写真は2人分です。
デザートの時に飲み物が出てきます。
お酒が飲める人は、もしかすると
辛めのワインとか飲みながらデザートを食べると
甘さ的にも調度いいのかもしれません。
自分は、水ばかり飲んでしまったので・・

お店を出て、散策から参加して頂く方と合流

お店を出た後は小冊子を作成してきたので
こちらも見ながら、各自散策をして頂くことにしました。

プレゼント用を買うも良し自分用のチョコレートや、
ショーケースの中を見てみるだけだも楽しいですよね

散策の後は、椿屋珈琲本店で待ち合わせる事にしました。
自分は結果数名でブラブラと以下のコースを巡って来ました。

■ビーバイビー(BbyB.）
ベルギー発のチョコレート専門店「ビーバイビー(BbyB.)
最近エキュートとかでも期間限定でみることがありましたが
味噌やわさびなど和の素材や、バジルやセサミなど
スイーツではあまり使わない珍しい食材を活かしたチョコレート
もあるようです。

店内はCDショップかと思われます。（笑）

■ブルガリ・チョコレート
本店ではなく、松屋銀座店にあったのをちら見・・
一粒のお値段に・・・びっくり！！

■DEMEL
こちらも松屋銀座店に
世界最高峰の洋菓子舗として長い歴史を持っています。
ザッハトルテ等も有名です。

しかし、松屋の中はすごい人、人・・

■ジャン＝ポール・エヴァン
伊勢丹新宿店に行きましたが・・
こちらも長蛇の列、待ち時間４０分ということで
まあこの行列を見れただけでもいいかなと（笑）

外から眺めるだけ～

■デルレイ
こちらのベルギーチョコレートも人気の高いようですが
やっと百貨店の人混みから抜けられて
ここからは少しゆっくり観ることが出来ました。

■シュクレ・ビジュウ
日本ではまだ新しい「コンフィズリー」などがあります。
飴細工の指輪があったり・・
大きなお店ではありませんが、見ているだけでも
楽しいい商品がたくさん

■ブロンデル
スイスチョコレートのお店です
コンフィズリー（オレンジ、レモン、パイナップルの砂糖漬け）
がチョコレートでコーティングされたものなど、
買うか非常に迷いましたが・・
グラム売りなので少しからでも購入出来ます。

■椿屋珈琲店本店へ

購
入したチョコレートや廻ってきた感想などを
みんなで話しながらお茶をしました。
こちらのお店もとても落ち着いた雰囲気で
のんびり出来てよかったです。

ここで解散しあとは銀座方面に帰りながら
■ダロワイヨを覗いたり
■ピエール・マルコリーニは行列ができていたので
外から、ちら見をしながら帰路につきました。

散策ルートは冊子の地図に書くとこんな感じになりました。

今回は短時間でのチョコレート店散策でしたので
ゆっくり選択するという感じではなかったり
サポートが足りてなかったりで
いろいろと申し訳ありませんでした。

これに懲りずまたご参加頂ければと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

また残念なが今回は参加出来なかった皆様も
次回以降、よろしくお願い致します。