神田駅近でとんかつを！とんかつ　旭軒

昼ごはんが軽かったせいか、お腹が空いてしまい。無償にとんかつお食べたくなる。

神田駅でまたまた降りて、とんかつ屋を探す事にした。行き近くにお店も落ち着いた雰囲気の、「 とんかつ旭軒」というお店があったので入ることに！お店はグループ客からお一人様まで様々でほぼ満席

とんかつにするか、かつ丼にするが、最後まで悩んだが！皿に準備されたキャベツとマカロニサラダが美味しそうにみえて、とんかつ1100円にした

お店も混んでいたので少し待ったが、親切に空いてる席の方に変えてくれたので、ゆっくりの料理を味わうことができた

とんかつは事前に薄めに切られている。普通ならもっと厚めでなのにと思って食べたら、納得した。

とんかつは、半生からギリギリの所で抑えて揚げられているので、少し肉自体にかみごたえが残る。肉のかみごたえ、肉の味わいが残るギリギリの揚げ方なので、普通の厚さに切られると食べるのが少し大変になるからだろう。揚げられた肉にかなった切り方にしている。肉は臭みもなく、やや大目に塩胡椒はされている。

神田で食べるお店はどこも、普通の所よりも塩味が濃いような気がする！自分が行った店がたまたまななのか？

こちらのお店は嫌は辛さではないのでよい。そしてその代わりなのか、マカロニサラダはお酢が効いていて、酸っぱめにしてある。脂っぽさと対抗する付け合わせとしては、自分は良いと思った。またキャベツの千切りもかなり細く見事な腕前！

とんかつの揚げ方、マカロニサラダの味付け、キャベツの千切りの食べやすさ、お味噌汁も大きめのお椀に。また付け合わせ、の大根ときゅうりの漬物も大目に添えられていて！満足度の高いとんかつで工夫がされているなと思いました。

今度はかつ丼を食べに来たい！