中華でフレンチのようなコースを楽しむ「元町 心心相印」
横浜で墓参りの帰りに、以前に一度来て美味しかったし、ゆっくり出来たの再訪しました。
頼んだのは
ランチBコース
◆工芸茶（8種より選択）
万寿富貴（バンショウフグイ）
すっきりとした花の香りのマリーゴールド解毒作用でデトックス効果、美肌効果もあります
◆季節のアミューズ盛り合わせ
・香味よだれどり
・押し湯葉と切り干し大根の山椒に
・三浦大根の白ワインマリネ
・産地生野菜ピーナッツ味噌添え
・筍の自家製豆板醤和え
◆本日のスープ
・椎茸のスープ
◆当店名物特選大根餅
◆自家製だれのモチモチ水餃子
◆海老のカダイフ揚げ オーロラソース添え
◆牛タンと夏トマトのヨーロピアンソース煮込
◆桜海老の炒飯
◆本日の二種類デザート
・タロイモのクリームブリュレ
・杏仁豆腐とぶどうのゼリー
予約をしていかなかったので11時半に伺いほぼ満席で1時までということで入れて頂きました。後から来たお客さんは1時にまた来てくださいと受付をされていたようです。
ほぼ満席になったところで一斉に料理が出され、AランチもBランチもメインの２品が変わるだけなので、ほぼ同じスピードで料理が廻ってきます。
１時間半のコース料理なのでかなりせわしない感はあります。
フロアーの方もほぼお一人の女性で、ほぼ休む暇なく
テーブルを駆け廻っておられました。
休日などはコース料理ですが、ゆっくりと友達とコースランチを食べるというのは期待せず、割り切って美味しい食事を目的で入るのが良いと思います。
頂いたのは ランチＢコース 税込みので3000円
◆工芸茶をまずはグラスに入れてお湯を注いで頂く
３分程で花も開き、すっきりとした味わいで、何杯でもなくなるとお湯を継ぎたして頂けました。
◆季節のアミューズ盛り合わせ
前に来たときの方が中華料理の前菜に近くて良かったかも
酒肴に近い濃い味付と量で、お酒類を飲む人にはいいが
食事のをメインで来た方にはどうなんだろう？
◆本日のスープ
コンソメスープのような感じで椎茸のスープを出して
頂いたが、美味しいとは思うが、ちょっと寂しい
◆当店名物特選大根餅
焼き立てで外はカリッととしていて美味しい。
さすが名物としている一品だと思う。
豆板醤をつけて食べると味が引き立ってシンプルなのに美味しい。
◆自家製だれのモチモチ水餃子
餃子はモッチっとしていて、皮とあんのバランスも良い感じ
タレは黒酢と八角だろうか？スパイシー味つけだった味は良かったと思う。
タレのせいか、少し冷めてしまっている感が出るのが残念
◆海老のカダイフ揚げ オーロラソース添え
揚げたてで熱々を頂く
パリッとしたカダイフにすり身の上に海老を載せ揚げてある
オーロラソースは甘め、これはこれで美味しいが２匹なので、違うソースでも味わってみたかった
◆牛タンと夏トマトのヨーロピアンソース煮込
中華ともフレンチとも言えないお味、稚拙な味の表現でしか言えないが「酢豚とタンシチューを合わせたような」と言うとへんな味を想像させてしまうが、これが食べたことない味の美味しさです。トマトの酸味、と牛タンも合うとは思えないがマッチしています。新しい味を頂きました。
◆桜海老の炒飯
桜えびの香りが口いっぱいに広がります。
しっかりと炒めてあり、油っこさベタつきも全くなし、不思議と前の料理との相性もピッタリでした。
◆本日の二種類デザート
・タロイモのクリームブリュレ
タロイモに挑戦したのは良いと思いますが、正直デザートには向いていないかなと思いました。タロイモも味はデザート向きではないし、ぼそっとした感じもクリーミーさもなく
・杏仁豆腐とぶどうのゼリー
杏仁豆腐はすっきりとした味で濃くはありませんんが、調度口をさっぱりさせるのには良く。ぶどうのゼリーも爽やかで美味しかったです。
以前もランチで伺った時に、落ち着いた店の雰囲気と、美味し料理、正直中華街で食べるよりもいい、良い店を見つけたと今回再訪問しました。
今回は店の雰囲気は、ゆったりできる感じではなくなってしまったのは少し残念ですが、２回転させるとなるとこれは、お店の方針なのでしかたないでしょう
ただコースの品数があるので合っていないかな？とか
お店の雰囲気と料理が一体となってるといいな
と少し感じました。
これからも、このようなお店に頑張って欲しいと思います。
大変、ごちそうさまでした。
